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【单选题】
促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为
A.维生素A
B.B族维生素
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
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根据网考网考试中心的答案统计,该试题:
52%
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第
1
题:
大豆类食品的蛋白质含量范围是:
A.25%~35%
B.35%~40%
C.40%~45%
D.45%~50%
E.20%~30%
答案解析与讨论:
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第
2
题:
磷脂中最重要的一种是:
A.甘油磷脂
B.神经鞘磷脂
C.胆碱
D.卵磷脂
E.磷酸糖蛋白
答案解析与讨论:
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第
3
题:
张某为严重烧伤患者,体质虚弱,为了营养支持和治疗,请营养师进行会诊。
1.营养师会诊后给出的治疗膳食为:
A.低蛋白膳食
B.低脂肪膳食
C.低盐膳食
D.高纤维膳食
E.高能量高蛋白膳食
2.长期食用该膳食,应注意补充的维生素为:
A.维生素A和水溶性维生素
B.维生素E和水溶性维生素
C.维生素D和水溶性维生素
D.维生素K和水溶性维生素
E.维生素A和维生素E
3.长期食用该膳食,应注意防止出现:
A.高血压
B.高血糖
C.高血脂
D.高钠
E.高蛋白
答案解析与讨论:
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第
4
题:
棕色脂肪组织(IBAT)的主要功能为:
A.储存能量
B.产生ATP
C.产热
D.保护内脏器官
E.抗疲劳
答案解析与讨论:
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第
5
题:
尿毒症患者膳食蛋白质供给,60%为高生物价蛋白质,下列食物中最好的是:
A.大豆
B.小麦
C.鸡蛋
D.牛肉
E.猪肉
答案解析与讨论:
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第
6
题:
最能影响蛋营养价值的是:
A.品种
B.产地
C.食用部分
D.蛋壳颜色
E.煮蒸的烹调方法
答案解析与讨论:
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